콜라비 효능
콜라비는 양배추와 순무의 합성어입니다. 겉모습은 순무와 비슷한데 더 달고 식감이 연합니다. 콜라비는 유사한 순무, 양상추 등에 비해 단백질, 회분, 칼슘, 비타민C등의 함량이 적게는 4배, 많게는 10배까지 높습니다. 오늘은 겨울철 채소인 콜라비에 대해 알아보도록 하겠습니다.
콜라비 효능 1. 고혈압, 피부미용
콜라비에는 칼륨이 많이 포함되어 있으나 칼로리가 없어, 고혈압 환자나 당뇨환자 뿐 아니라 다이어트에도 효과적인 채소 입니다. 특히 칼륨은 우리 몸안에 쌓여 있는 염분을 몸 밖으로 배출시키는 효능이 있어, 성인병과 혈압 관리에 콜라비가 아주 좋답니다.
콜라비 효능 2. 피부미용
비타민C는 함량이 높다고 알려진 다른 채소, 과일보다 많은 양을 내포하고 있습니다. 이는 항산화 기능을 통해 피부 노화와 색소 침착을 완화해 미용적인 기능도 있습니다.
콜라비 효능 3. 위산 강화증 완화
콜라비를 샐러리나 당근 등과 함께 혼합하여 녹즙으로 만들어 마시면, 위산을 중화시켜 위산 강화증을 완화 시켜줍니다.
콜라비 효능 4. 체중감량
섬유질이 풍부한 콜라비는 건강을 헤치지 않으면서도 소화를 도와주는 식품입니다. 콜라비효능은 체내 에너지가 축적되지 않고 쓰일 수 있도록 영향을 미치기 때문에 다이어트 시 체중감량에 큰 도움을 줍니다. 또한 콜라비는 다른 채소와 비교했을 때 식이섬유와 수분을 다량 내포 되어 있지만 그에 반해 열량은 낮은 편이라 다이어트식으로도 충분합니다.
콜라비 효능 5. 항암작용
콜라비에는 글루코시놀레이트, 안토시아닌, 카로티노이드 등 항암작용을 하는 주요 성분을 함유하고 있어 암을 예방할 수 있습니다.
콜라비의 풍부한 식이섬유질은 배변 활동을 원활하게 하여 변비 해소에 도움이 됩니다. 또한 비타민이 많아 콜라비는 면역력을 높여줘 겨울철 감기 예방에도 탁월합니다. 특히 성장기 어린이가 콜라비를 섭취하면 골격과 치아를 튼튼하게 만드는데 도움이 됩니다. 다량으로 내재된 칼륨은 체내 불필요한 나트윰을 배출시켜줘 성인병, 고혈압 등 현대인이 많이 걸리는 질병을 예방하는데 효과적입니다.
콜라비 먹는 법
1. 콜라비를 생으로 먹기
콜라비는 조금의 단맛이 느껴지는 식품이기 때문에 따로 열에 가열하지 않고, 그대로 드셔도 좋습니다.
2. 콜라비 김치 만들기
콜라비는 조리 과정 후에도 질감이나 모양이 흐트러지지 않는 식품입니다. 따라서 콜라비 요리법을 매콤한 김치나 시원한 동치미 물김치 등을 담궈 드셔도 좋습니다. 또한 콜라비의 단 맛이 강화되는 겨울에 김치로 담궈 먹어도 좋습니다.
3. 샐러드 만들기
여러가지 채소와 과일에 콜라비를 섞어 샐러드로 만들어 먹습니다. 이때 줄기 부분이 다소 단단할 수 있으므로 최대한 잘게 썰어 주어야 합니다.
4. 쌈채 만들기
쌈채로 활용하실 경우 콜라비를 얇게 채썰어서 소금물에 살짝 담그어 두시면 됩니다.
5. 피클 만들기
콜라비는 아삭거리는 질감은 아이들에게도 거부감 없는 맛으로 새콤달콤한 피클로 만들어 드셔도 좋습니다.
