새싹보리 효능
다이어트와 변비에 좋고, 특히 내장지방을 감소 시켜 혈관질환과 성인병에 좋다는 새싹보리, 보리에서 싹을 틔운 후 10~20cm 정도의 어린보리를 말합니다. 새싹보리는 씨앗이 가지고 있는 좋은 영양성분들이 새싹으로 이동하여 발아하기 때문에 영양소가 증폭되어 여러가지 생리활성 물질이 들어있다고 합니다. 동의보감에서도 보리를 오곡 중 으뜸인 오곡지장이라고 기록하는만큼 건강에 좋다고 합니다. 새싹보리에는 시금치의 3배에 달하는 칼륨과 우유의 5배인 칼슘, 레몬주스의 3배인 비타민c가 함유되어 있습니다. 주로 숙취해소와 간기능 개선,다이어트에 좋은 식품입니다. 이제 새싹보리 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
1. 다이어트 효과
새싹보리가 주목받은 가장 큰 이유로는 내장지방을 감소시켜주는데 효과적이기 때문입니다. 새싹보리에는 폴리코사놀, 플라보노이드 등의 성분들이 함유되어 있으며, 특히 폴리코사놀의 함유량은 쌀겨와 사탕수수의 10배에 달할정도로 많은데요. 이러한 성분들이 내장지방과 중성지방을 감소시키고 체내 지방이 축적되는것을 억제하기 때문에 체중을 감량하는데 도움을 주며, 식이섬유 또한 풍부하여 포만감을 쉽게 느끼게 도와준다고 합니다.
2. 성인병 예방
새싹보리에는 100g 당 243mg 정도의 폴리코사놀 성분이 함유되어 있으며, 앞서 말했듯이 쌀겨나 사탕수수의 함유량에 비해 10배정도 높은 수치입니다. 다량의 폴리코사놀 성분은 특히 혈중 나쁜 콜레스테롤을 감소하는데 효과적이며, 혈관을 건강하게 만들어주는데 좋다고 합니다. 또한 칼륨성분이 풍부하여 혈중 나트륨 농도를 감소시키는데 효과적이며, 내장지방을 감소시키기 때문에 각종 혈관질환이나 성인병을 예방하는데 좋다고 합니다.
3. 면역력 향상
새싹보리에는 폴리코사놀 외에도, 플라보노이드, SOD 효소, 베타카로틴 등 다양한 성분이 함유되어 있으며, 이러한 성분들은 체내 유해한 활성산소를 제거하는 항산화효과가 뛰어납니다. 이로인해 신체 노화를 막고 각종 질환을 예방하여 면역력을 향상시키는데 좋으며, 면역력이 향상되면서 세균과 바이러스의 침입을 막는데 도움이 된다고 하네요. 특히 환절기건강을 유지하는데 좋다고 합니다.
4. 피부미용
새싹보리에는 각종 무기질과 미네랄, 필수아미노산 등 다양한 영양성분이 들어있으며 특히 비타민C 의 함유량이 높아 피부미용에 효과적이라고 합니다. 기미나 주근깨를 제거하는데 좋으며 피부내의 콜라겐 합성을 촉진시켜 탄력있는 피부로 만들어 준다고 하네요. 또한 항산화효과가 뛰어나 피부세포의 노화와 괴사를 막고 재생에 도움이 된다고 합니다.
5. 뼈, 관절 건강
새싹보리에는 시금치에 비해 칼륨이 18배, 칼슘이 11배, 마그네슘이 4배에 달하는 많은 영양성분을 함유하고 있습니다. 다량의 칼슘성분으로 인해 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어주며, 골밀도를 높여 골다공증을 예방하는데 좋다고 합니다. 또한 신체 밸런스와 균형을 맞춰주는 마그네슘성분이 많이 들어있으며, 체내 염증을 제거하는데 좋기 때문에 관절염의 개선에도 도움이 된다고 합니다.
보리새싹은 높은 영양가가 있음에도 불구하고 요리 및 가공하는 과정이 가정에서는 좀처럼 어렵기 때문에 마트에서 보기 어려운 식물 입니다. 따라서 보리새싹 효능을 기대하시는 분들은 분말로 된 제품이나 녹즙 등으로 접하시면 될것 같습니다.
